Navegação Ciências Agrárias por Autor "Albuquerque, Patricia M."
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Hidrólise enzimática de proteínas : obtenção, propriedades e aplicações na indústria de alimentos
Albuquerque, Patricia M.; Marques, Daniela N.; Soares, Luis Henrique de Barros; Ayub, Marco Antônio Záchia (1997) [Resumo publicado em evento]