Controle da população de Salmonella typhymurium na carne de frango industrializada por ácido lático e lactato de sódio.

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Fecha
1998
Autor
Tutor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/100454
Evento
Salão de Iniciação Científica (10. : 1998 set. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Materia
Tipo de presentación
Apresentação oral
Grande Área
Ciencias Biológicas
En
Salão de Iniciação Científica (10. : 1998 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 1998.
Sesión
Microbiologia III
Colecciones
 
   

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