Browsing Engineering by Author "Paese, Lucas Tosin"
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Predição de equilíbrio de fases em sistemas envolvendo açúcares com o modelo COSMO-SAC
Paese, Lucas Tosin (2019) [Dissertation]O estudo do equilíbrio termodinâmico de soluções envolvendo açúcares tem diversas aplicações. Por exemplo, assumindo sucos de frutas como uma solução aquosa, pode-se utilizar um modelo termodinâmico para avaliar como se ...