Browsing Theses and Dissertations by Subject "Supermercado"
Now showing items 1-2 of 2
-
Avaliação da eficácia de dois protocolos de higienização em áreas de produção de alimentos de um supermercado
(2006) [Dissertation]A grande variedade de alimentos manipulados, fracionados e produzidos em supermercados exige que cuidados higiênico-sanitários e de boas práticas de fabricação sejam observados. Em grande parte, esses procedimentos dependem ... -
Modelos de valorização de empresas : estudo de caso em empresa supermercadista
(2006) [Dissertation]Nos últimos anos, com a aceleração da globalização, tem-se intensificado a atividade de análise e avaliação de investimentos. Dentre as diversas técnicas de mensuração de valor e risco, mereceu especial destaque as ferramentas ...