Browsing Theses and Dissertations by Subject "Serra and Campanha Gaúcha"
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Origem geográfica e perfil varietal de vinhos tintos produzidos no Rio Grande do Sul via técnicas espectroscópicas assistidas por ferramentas quimiométricas
(2021) [Dissertation]Por meio do presente trabalho busca-se incrementar o conhecimento acerca do perfil dos vinhos tintos produzidos em território Sul-Rio-Grandense, de modo a possibilitar desenvolvimento de metodologias analíticas que sejam ...