Navegação por Assunto "Frutose"
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Associação entre consumo de frutose, resistência à insulina e diabetes mellitus 2
(2014) [Trabalho de conclusão de graduação]Introdução: O consumo de frutose tem aumentado significativamente nos últimos anos, em grande parte devido a um aumento no consumo de refrigerantes, outras bebidas adoçadas com frutose e alimentos industrializados que ... -
Avaliação da expressão gênica de tight junctions intestinais em modelos experimentais de esteatose hepática alcoólica e não alcoólica em zebrafish (Danio rerio)
(2017) [Tese]Introdução: A doença hepática alcóolica (DHA) e a doença hepática gordurosa não alcóolica (DHGNA) estão entre as principais causas de morte por doenças hepáticas no mundo. Apesar das etiologias distintas, sendo a DHA causada ... -
Avaliação da produção de insulina por células murinas da linhagem MIN6 em alta passagem
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação do padrão alimentar, do consumo de frutose e do estado nutricional de pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA)
(2019) [Dissertação]Introdução: A Doença Hepática Gordurosa não Alcoólica (DHGNA) é atribuída a múltiplos fatores, configurando-se como a manifestação hepática da Síndrome Metabólica (SM). A epidemia da DHGNA tem sido associada às alterações ... -
Efeitos da dieta rica em frutose associada ao treinamento aeróbio sobre os níveis de ácido úrico e função endotelial
(2019) [Dissertação]INTRODUÇÃO: As doenças cardiometabólicas têm sido associadas ao elevado consumo de bebidas adoçadas. Estes produtos são responsáveis pela maior porção do consumo total de frutose na dieta e sugere-se que a ingestão excessiva ... -
Erros inatos do metabolismo da frutose : análise genética de pacientes brasileiros com intolerância hereditária à frutose e deficiência de frutose-1,6-bifosfatase
(2020) [Tese]Introdução: A frutose é um monossacarídeo disponível de forma livre ou integrado à molécula de sacarose, sendo produzida endogenamente a partir do sorbitol pela sorbitol desidrogenase. O metabolismo desse açúcar é realizado ... -
Estudo da produção de frutose por kluyveromyces marxianus a partir de fontes de inulina
(1996) [Resumo publicado em evento] -
Experimental model of hepatic steatosis by fructose in adult zebrafish : a pilot study
(2018) [Artigo de periódico]The consumption of fructose has been questioned, since its increase has led to an associated increase in steatosis caused by nonalcoholic fatty liver disease. Despite the advantages presented by the zebrafish as an animal ... -
Safer glycemic control using a fructose-based enteral formula : a randomized crossover clinical trial
(2021) [Artigo de periódico]Introduction: Glycemic variability during nutritional therapy in critically ill patients is associated with morbidity and mortality. A low-carbohydrate diet can be help avoid glycemic oscillation in patients under enteral ... -
Síntese do 5-hidroximetilfurfural a partir de açúcares utilizando líquidos iônicos
(2016) [Tese]A procura pela utilização de matérias-primas renováveis tem atraído interesse do meio acadêmico e da indústria devido à preocupação crescente com o meio ambiente. Diante desta situação, a produção do 5- hidroximetilfurfural ... -
Yacon inulin leaching during hot water blanching
(2015) [Artigo de periódico]Yacon roots contain inulin, which has prebiotic properties and it may be used as sucrose or fat substitutes. However, inulin is very soluble in water. The loss of this important nutrient during blanching is caused mainly ...