Navegação por Autor "Rosa, Bruno Cleber Camargo da"
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Caracterização dos compostos voláteis de espumantes Champenoise elaborados com leveduras e coadjuvantes encapsuladas e na forma livre
Rosa, Bruno Cleber Camargo da (2013) [Resumo publicado em evento] -
Estudo do potencial de aplicação de resíduos da indústria vinícola para obtenção de extratos com propriedades antioxidantes
Rosa, Bruno Cleber Camargo da (2012) [Resumo publicado em evento] -
Estudo dos efeitos do processamento sobre os níveis de Ocratoxina A em sucos de uva
Rosa, Bruno Cleber Camargo da (2014) [Resumo publicado em evento]