Listar por tema "Production of meals"
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Análise ambiental de uma cozinha hospitalar de grande porte
(2018) [Tesinas de grado]Introdução: Um sistema de gestão ambiental (GA) tem por finalidade organizar e planejar ações para o controle do impacto ambiental que os serviços e/ou produtos de uma empresa geram. A GA também pode ser aplicada para ... -
Environmental impacts of the water footprint and waste generation from inputs used in the meals of workers in a Brazilian public hospital
(2021) [Artículo de periódico]This study aimed to assess the environmental impacts of waste generation and the WF of raw materials used to provide meals to workers in a public hospital in southern Brazil over the course of the four seasons. This is a ...