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Análise do atual sistema de custos nos restaurantes universitários e estudo das diretrizes para seu aperfeiçoamento na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
(2018) [Tesis de maestría]O presente trabalho analisou a conjuntura que nos deparamos para obtenção de dados nos sistemas de informação disponíveis que estimam o valor da refeição dos Restaurantes Universitários (RUs) da Universidade Federal do Rio ...