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Análise da viabilidade de peptídeos derivados da hidrólise de caseinato ovino como inibidores da enzima DPP-IV via docagem molecular

Pires, Alexandre Cardoso Capsi (2023) [Tesinas de grado]

Foram obtidos 57 peptídeos pelo ICTA através da hidrólise de caseinato ovino e foram detectadas atividades antidiabéticas devido à inibição da enzima DPP-IV em 8 desses peptídeos, sendo eles: DIPNPIGSENSGKITMPLW, ...