Listar por autor "Ferri, Valdecir Carlos"
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Influência de taninos enológicos em diferentes dosagens e épocas distintas de aplicação nas características físico-químicas do vinho Cabernet Sauvignon
Manfroi, Vitor; Rizzon, Luiz Antenor; Guerra, Celito Crivellaro; Fialho, Flavio Bello; Dall'Agnol, Irineo; Ferri, Valdecir Carlos; Rombaldi, Cesar Valmor (2010) [Artículo de periódico]O trabalho foi conduzido em Bento Gonçalves, RS, com uvas Cabernet Sauvignon, cultivar destacada no Brasil pela produção de vinhos tintos de guarda. Como outras cultivares na Serra Gaúcha, possui, em determinadas safras, ... -
Taninos enológicos e goma arábica na composição e qualidade sensorial do vinho Cabernet Sauvignon
Manfroi, Vitor (2007) [Tesis]O trabalho foi conduzido com uvas Cabernet Sauvignon do distrito de Pinto Bandeira, Bento Gonçalves, RS. Essa cultivar se destaca no Brasil pela produção de vinhos tintos de guarda, tendo-se adaptado relativamente bem na ...