Browsing by Subject "Yield of comercial cuts"
Now showing items 1-1 of 1
-
Avaliação qualitativa e quantitativa da carcaça e da carne de raças bovinas
(2019) [Thesis]A produção de bovinos de corte no estado do Rio Grande do Sul é de grande importância para o agronegócio gaúcho e brasileiro. O sistema de produção é um fator que tem grande influência sobre aspectos quantitativos e ...