Browsing by Subject "Sprouts"
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Caracterização e avaliação físico-química de diferentes tipos de brotos
(2017) [Work completion of graduation]Devido à busca cada vez maior por uma vida e hábitos saudáveis, a procura por alimentos naturais vem crescendo. Alguns compostos naturais presentes nos alimentos, muitas vezes diminuem a absorção de nutrientes, uma forma ...