Browsing by Subject "Quality standard"
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O padrão de qualidade do pão francês na visão dos consumidores do Rio Grande do Sul
(2017) [Work completion of graduation]O pão francês, produto tradicional brasileiro, tornou-se um símbolo na alimentação e na cultura nacional. Atualmente, ele representa o produto de maior consumo dentro das padarias, tendo a maior margem de contribuição e ... -
Serviços de conservação e modernização em hotéis : os critérios de decisão para a execução de melhorias nos hotéis de Porto Alegre
(2014) [Dissertation]A presente dissertação tem como objetivo comparar os critérios da tomada de decisão dos administradores de hotéis em manter ou renovar seus hotéis, este estudo de caso exploratório observou os hotéis operados por cadeias ...