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Alternativas para incremento de novos atributos em pasta de amendoim conforme demanda do mercado de alimentos
(2021) [Work completion of graduation]A pasta de amendoim é um produto obtido do amendoim triturado, que vem ganhando popularidade devido ao sabor e às suas propriedades benéficas, como o perfil de ácidos graxos e conteúdo de macro e micronutrientes, possuindo ...