Browsing by Author "Ferronatto, Andréia Inês"
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Contaminação de carcaças e ambiente por Listeria sp. em diferentes etapas do abate de suínos
Ferronatto, Andréia Inês (2010) [Dissertation]A suinocultura ocupa um lugar de destaque na economia nacional, e, com o intuito de aumentar a disputa por novos mercados, tem buscado a produção de alimentos de qualidade e inócuos. Dentro dessa concepção, a presença de ...