Browsing by Author "Dall'Agnol, Irineo"
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Influência de taninos enológicos em diferentes dosagens e épocas distintas de aplicação nas características físico-químicas do vinho Cabernet Sauvignon
Manfroi, Vitor; Rizzon, Luiz Antenor; Guerra, Celito Crivellaro; Fialho, Flavio Bello; Dall'Agnol, Irineo; Ferri, Valdecir Carlos; Rombaldi, Cesar Valmor (2010) [Journal article]O trabalho foi conduzido em Bento Gonçalves, RS, com uvas Cabernet Sauvignon, cultivar destacada no Brasil pela produção de vinhos tintos de guarda. Como outras cultivares na Serra Gaúcha, possui, em determinadas safras, ...