Efeito de diferentes processos de descongelamento sobre a contaminação microbiológica em amostras de hambúrguer bovino

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Resumo (15.84Kb)

Date

2007

Author

Giacomazzi, Carla Mecca 

Bergmann, Guiomar Pedro 

Araújo, Ana Paula de 

Cardoso, Susana 

Advisor

Kindlein, Líris

Type

Abstract published in event

URI

http://hdl.handle.net/10183/34903

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Event

Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Subject

Microbiologia veterinaria

Toxicologia : Alimentos

Knowledge area

Agricultural sciences

In

Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.

Session

Microbiologia e Toxicologia de Alimentos A

Collections

• XIX Scientific Initiation Meeting - 2007 (2896)
  Agricultural Sciences (305)
• Conference Proceedings, Abstracts and Papers (46614)
  Agricultural Sciences (3842)

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