Influência do uso de circuladores de ar em aviários climatizados sobre a qualidade de cama e ocorrência de pododermatite em frangos de corte

Abstract

A presente dissertação foi dividida em dois capítulos. O primeiro aborda uma revisão bibliográfica sobre ambiência e pododermatite e o segundo apresenta um artigo científico cujo objetivo foi avaliar a influência de diferentes percentuais de circulação de ar em aviários climatizados sobre as características de qualidade de cama e ocorrência de pododermatite e condenações de carcaça de frangos de corte. Para isso foram realizados 4 grupos, em 4 aviários idênticos, com as mesmas variáveis, sendo um com circulação de 10% do volume de ar do aviário a cada 5 minutos (T1), outro com 20% (T2), um com 30% (T3) e um último aviário sem circulação de ar nenhuma (T4). Mediu- se a temperatura e umidade de hora em hora por intermédio de 4 data loggers em cada um dos aviários durante 21 dias de vida do lote. Também foi analisado a ocorrência de pododermatite em seus diferentes graus (A, B ou descarte) nos 7,14 e 21 dias, bem como no abate das aves. Também foi avaliada a umidade da cama através do teste denominado teste da frigideira, no dia 0, 7, 14 e 21 de vida das aves. Ainda foram analisadas outras condenas como septicemia, aerossaculite, ascite e hidropericárdio no momento do abate, já que os aviários foram conduzidos ao abate em dias diferentes, para se ter os dados por aviário. Foram aplicados testes estatísticos de qui – quadrado e teste F Anova, com nível de significância 5%, além de outras análises descritivas explotratórias. Os resultados observados, foram significativamente diferentes entre os testes no percentual de pododermatite, sendo os grupos T2 e T3, de maior circulação com 7,86% e 6,58% respectivamente, e os tratamento com menores, ou nenhuma circulação T1 e T4 com 22% e 18,71% respectivamente. Também foram encontrados resultados significativamente distintos nas médias de temperatura (T2 e T3 = 28,77 e 28,48 e T1 e T4 = 27,80 e 27,46) e umidade (T2 e T3 = 49,48 e 48,75 e T1 e T4 = 49,93 e 52,41), demonstrando que onde se tem maiores circulações de ar, se tem maiores temperaturas e menores umidades. As variáveis da cama foram significativamente diferentes entre todos os tratamentos, onde a umidade média se mostrou até 8,25% maior nos tratamentos com menores circulações em comparação aos demais. As outras condenas não tiveram resultados significativamente importantes entre os tratamentos. Assim, conclui-se que o uso de circuladores de ar se mostrou eficiente em diminuir a umidade de cama e condenação por pododermatite.

This dissertation was divided into two chapters. The first addresses a bibliographic review on ambience and pododermatitis and the second presents a scientific article whose objective was to evaluate the influence of different percentages of air circulation in air-conditioned poultry houses on the characteristics of litter quality and occurrence of pododermatitis and carcass condemnation of broilers.For this purpose, 4 groups were created in 4 identical poultry houses, with the same variables, one with circulation of 10% of the air volume of the poultry house every 5 minutes (T1), another with 20% (T2), one with 30% (T3) and a final poultry house without any air circulation (T4). The temperature and humidity were measured hourly using 4 data loggers in each of the poultry houses during 21 days of the flock's life. The occurrence of pododermatitis in its different degrees (A, B or discard) was also analyzed on days 7, 14 and 21, as well as at the time of slaughter of the birds. The humidity of the litter was also evaluated through the test called the frying pan test, on days 0, 7, 14 and 21 of the birds' life. Other condemnations such as septicemia, airsacculitis, ascites and hydropericardium at the time of slaughter were also analyzed, since the poultry houses were taken to slaughter on different days, in order to have the data per poultry house. Statistical tests of chi-square and F Anova test were applied, with a significance level of 5%, in addition to other descriptive exploratory analyses. The results observed were significantly different between the tests in the percentage of pododermatitis, with groups T2 and T3 having the highest circulation with 7.86% and 6.58% respectively, and treatments with lower or no circulation T1 and T4 with 22% and 18.71% respectively. Significantly different results were also found in the average temperatures (T2 and T3 = 28.77 and 28.48 and T1 and T4 = 27.80 and 27.46) and humidity (T2 and T3 = 49.48 and 48.75 and T1 and T4 = 49.93 and 52.41), demonstrating that where there is greater air circulation, there are higher temperatures and lower humidity. The litter variables were significantly different among all treatments, where the average humidity was up to 8.25% higher in the treatments with lower circulation compared to the others. The other condemnations did not have significantly important results among the treatments. Thus, it is concluded that the use of air circulators proved to be efficient in reducing bed humidity and condemnation due to pododermatitis.