Entre a prática e a evidência : uma revisão crítica do consumo alimentar de praticantes de Crossfit® frente às recomendações nutricionais

Abstract

O CrossFit é uma modalidade de treinamento funcional de alta intensidade que combina exercícios de força, ginástica e condicionamento metabólico. Apesar da crescente popularidade, observa-se desalinhamento entre as recomendações nutricionais amplamente difundidas na comunidade da modalidade, frequentemente com menor disponibilidade de carboidratos, e o consenso científico atual para esportes de alta intensidade. Assim, o objetivo deste trabalho foi revisar criticamente a literatura sobre a ingestão alimentar de praticantes de CrossFit, confrontando os achados dos estudos com as recomendações de entidades de referência em nutrição esportiva e com as orientações presentes em materiais oficiais da modalidade. Foi realizada uma revisão crítica na base de dados PubMed, incluindo artigos originais com seres humanos que avaliaram consumo alimentar, estratégias dietéticas ou intervenções com manipulação de macronutrientes em praticantes de CrossFit. Nove estudos foram incluídos na revisão, sendo que quatro deles concentraram-se em examinar as práticas dietéticas em geral adotadas no CrossFit, identificando padrões alimentares predominantes; três estudos dedicaram-se a avaliar os efeitos de dietas específicas (dieta cetogênica e dieta mediterrânea) sobre variáveis relacionadas ao desempenho e à saúde dos indivíduos envolvidos na modalidade; e dois trabalhos focaram na influência dos carboidratos, no desempenho esportivo. A partir dos estudos revisados, concluiu-se que os praticantes de Crossfit frequentemente adotam dietas baseadas em recomendações de treinadores, redes sociais e pela própria marca CrossFit, onde a ingestão de carboidratos deve ser mais baixa do que as recomendações científicas e, até mesmo que a recomendada para população em geral. Além disso, nos estudos de intervenção com dietas específicas ou manipulação de carboidratos, foi observado que a restrição de carboidratos não melhorou parâmetros de desempenho, ao passo que a ingestão adequada teve efeitos positivos neste parâmetro.

CrossFit is a high-intensity functional training modality that combines strength exercises, gymnastics, and metabolic conditioning. Despite its growing popularity, there is a noticeable misalignment between the nutritional recommendations widely disseminated within the community—often characterized by lower carbohydrate availability—and the current scientific consensus for high-intensity sports. Thus, the aim of this study was to critically review the literature on dietary intake among CrossFit practitioners, comparing the findings of the included studies with the recommendations of leading sports nutrition organizations and with guidelines presented in the modality’s official materials. A critical review was conducted using the PubMed database, including original human studies that assessed dietary intake, dietary strategies, or interventions involving macronutrient manipulation among CrossFit participants. Nine studies were included in the review. Four of them focused on examining general dietary practices adopted in CrossFit, identifying predominant eating patterns; three studies evaluated the effects of specific diets (ketogenic diet and Mediterranean diet) on performance- and health-related variables among individuals engaged in the modality; and two studies examined the influence of carbohydrate intake on athletic performance. Based on the reviewed evidence, it was concluded that CrossFit practitioners often follow diets recommended by coaches, social media, and the CrossFit brand itself, in which carbohydrate intake is lower than scientific recommendations and even lower than what is recommended for the general population. Moreover, in intervention studies involving specific diets or carbohydrate manipulation, it was observed that carbohydrate restriction did not improve performance parameters, whereas adequate carbohydrate intake had positive effects on performance.