Rheological behavior of mango jelly with incorporation of its by-product

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Fecha
2014
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/275455
Materia
En
Congresso Brasileiro de Engenharia Química (20. : 2014 : Florianópolis ) [Anais] [recurso eletrônico]. [São Paulo : ABEQ, 2014].
Origen
Nacional
Colecciones
 
   

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