Influência da temperatura na produção de ácido lático por via microbiológica a partir do soro de leite

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Date
2017
Author
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/237701
Title alternative
Influence of temperature on microbiological production of lactic acid from whey
Subject
In
Congresso Brasileiro de Polímeros (14. : 2017 : Águas de Lindóia, SP). Anais [recurso eletrônico]. [São Carlos, SP: ABPol, 2017].
Source
National
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