Exportação de bovinos vivos e análise da rastreabilidade bovina no Brasil para o mercado da carne

Abstract

O estágio curricular obrigatório foi realizado no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), na Superintendência Federal de Agricultura no Rio Grande do Sul, em Porto Alegre, nos meses de janeiro e fevereiro de 2018. O objetivo foi ampliar os conhecimentos nas áreas de defesa sanitária animal e sua legislação relacionados ao processo de exportação de bovinos vivos e rastreabilidade bovina nos principais países exportadores de carne. No estágio, foram desempenhadas as seguintes atividades: estudo de legislação pertinente aos temas, acompanhamento de conferência de dados da exportação de bovinos vivos, ida ao estabelecimento pré-embarque (EPE) e ao porto de Rio Grande - RS, realização de pesquisa sobre a rastreabilidade bovina e acompanhamento de reunião. O desenvolvimento das atividades citadas possibilitou uma ampla compreensão sobre a complexidade do funcionamento do processo de exportação de bovinos vivos e de como a rastreabilidade bovina, bem como as questões sanitárias influenciam o mercado de exportação de carne.